Pasek pergaminowy jest niezbędnym narzędziem dla każdego domowego kucharza. Jego wszechstronność, właściwości nieprzywierające i odporność na ciepło sprawiają, że jest niezbędna do różnych zadań kulinarnych.

Papier pergaminowy jest rodzajem papieru traktowanego silikonem w celu utworzenia powierzchni niepewnej. W przeciwieństwie do papieru woskowego, może wytrzymać wysokie temperatury, dzięki czemu jest idealny do używania piekarnika. Zazwyczaj jest wykonany z miazgi drewnianej i często nieobrzeznany, nadając mu naturalny brązowy kolor. Jednak niektóre marki oferują bielony pergamin na bielszy wygląd.

Korzyści z korzystania Pergamin
Non-Stock Surface: Foods uwalniają bez wysiłku, skracając czas czyszczenia i eliminując potrzebę nadmiernego smarowania.
Odporność na ciepło: Większość papieru pergaminowego może wytrzymać temperatury do 425 ° F (220 ° C), dzięki czemu nadaje się do pieczenia, pieczenia i grillowania.
Bez smaku: pergamin nie nadaje jedzenia żadnego smaku, zachowując czysty smak twoich potraw.
Wszechstronne: ma niezliczone zastosowania, od wyściółki do pieczenia po owijanie jedzenia do przechowywania.
Zdrowe: Zmniejszając potrzebę oleju lub masła, papier pergaminowy przyczynia się do zdrowszego gotowania.
Jak używać papieru pergaminowego
Korzystanie z pergaminu jest proste. Pokrój lub rozerwij pożądany rozmiar i umieść na blasze do pieczenia lub innej powierzchni gotowania. Aby uzyskać optymalne wyniki, wyśrodkuj papier na patelni, aby zapobiec zwijaniu się.

Oto kilka popularnych zastosowań do pergaminu:

Pieczenie: liniowe prześcieradła do ciastek, ciastek i pieczonych warzyw.
Pieczenie: twórz torebki na mięso i warzywa.
Grillowanie: chroń kraty grillowe i zapobiegaj przyklejeniu jedzenia.
Zamrażanie: owinąć jedzenie do przechowywania zamrażarki, aby zapobiec spalaniu zamrażarki.
Gotowanie ryb: Umieść ryby na pergaminu, aby ułatwić czyszczenie i wilgotne gotowanie.
Wskazówki dotyczące korzystania z pergaminu
Prześcieradła Precut: Wiele marek oferuje wygodę precyzyjne arkusze pergaminowe.
Przechowywanie: przechwytywanie pergaminu w chłodnym, suchym miejscu w celu utrzymania swojej jakości.
Recykling: Sprawdź lokalne wytyczne dotyczące recyklingu, ponieważ papier pergaminowy może być recyklingowy w niektórych obszarach.
Alternatywy: Jeśli zabraknie papieru pergaminowego, folia aluminiowa może być substytutem, ale pamiętaj, że inaczej prowadzi ciepło.