Jeśli chodzi o pieczenie, Goting Arkusz - Bardziej powszechnie znany jako papier pergaminowy - jest niezbędnym narzędziem. Ułatwia czyszczenie i zapobiega przyklejeniu jedzenia do patelni. Ale powszechne pytanie brzmi: jakie są jej granice temperatury? Zrozumienie, że ma to kluczowe znaczenie dla bezpiecznego i skutecznego korzystania z niego w kuchni.

Najbardziej dostępny w handlu Goting Arkusz jest zaprojektowany tak, aby wytrzymać wysokie temperatury. Standardowy zakres bezpiecznego temperatury do pieczenia jest zazwyczaj do 425 ° F (218 ° C) . Niektóre marki mogą być nawet oceniane pod kątem temperatur tak wysokich 450 ° F (232 ° C) . To sprawia, że ​​idealnie nadaje się do szerokiej gamy zadań pieczenia, od ciastek i pieczywa po pieczone warzywa.

Dlaczego ma limit temperatury?

Papier pergaminowy jest wykonany z rodzaju celulozy, który został poddany obróbce, aby uczynić go nieprzywierającym i odpornym na wilgoć. Jednak, podobnie jak wszystkie produkty papierowe, może się spalić. Po wystawieniu na temperatury wyższe niż jego oceniany limit, papier zaczyna wysychać i staje się krucha. W punkcie zapłonu - temperatury, w której może się zapalić - zacznie się zwęglić, a nawet może się zapalić, zwłaszcza jeśli nie jest objęty jedzeniem.

Należy zauważyć, że temperatura piekarnika nie jest jedynym czynnikiem. Wykorzystanie papieru pergaminowego w sytuacji, w której jest narażony na bezpośrednie, intensywne ciepło - takie jak na grillu lub pod brojlerem - jest bardzo zniechęcone. Brojlery mogą osiągnąć temperatury 500 ° F (260 ° C) lub wyższych, znacznie przekraczając bezpieczną granicę nawet najbardziej odpornych na ciepło Goting Arkusz . Zawsze sprawdzaj opakowanie pod kątem określonych ocen temperatury, ponieważ mogą one różnić się w zależności od marek.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego użycia

• Zawsze czytaj pudełko: Pierwszą zasadą jest sprawdzenie zaleceń producenta dotyczące opakowania. Zapewnią najdokładniejsze informacje na temat limitów temperatury dla ich konkretnego produktu.

• Unikaj brojlerów: Jak wspomniano, nigdy nie używaj pergaminu pod brojlerem. Intensywne, bezpośrednie ciepło jest zagrożeniem pożarowym.

• Nie pozwól, aby dotykał elementów ogrzewania: Upewnij się, że papier jest zawarty w blasze do pieczenia i nie podnosi się, co może pozwolić mu dotknąć elementów grzewczych piekarnika.

• Zna różnicę: Nie myl Goting Arkusz (Papier pergaminowy) z papierem woskowym. Papier woskowy ma znacznie niższą temperaturę topnienia i nie jest bezpieczny do stosowania w piekarniku, ponieważ wosk stopi się i może palić lub zapalić.

Podsumowując, Goting Arkusz jest doskonałym narzędziem dla większości standardowych aplikacji do pieczenia. Pamiętaj tylko, aby szanować swoje limity temperatury, zazwyczaj 425 ° F (218 ° C) , a będziesz mógł bezpiecznie cieszyć się wszystkimi korzyściami z tego podstawowego elementu kuchennego.